火锅店店长不应该犯的6个错误

你作为一个火锅店店长,每天都会处理大大小小的火锅店加盟店事务,难免有时候会出错,但是如果一个火锅店店长经常犯这六个错误,那么你绝对不是一个合格的火锅店加盟店店长,那么今天味蜀吾火锅加盟小编将为大家说一下这6个不应该犯的错误分别是什么,希望能给火锅店店长敲个警钟,做一个真正有业绩有威望的管理者,让自己管理的火锅店加盟店能够蒸蒸日上。

火锅店店长

一、逃避责任

在我们的日常工作中多多少少会出现一点差错,受到领导的批评是少不了的。如果你把错误推卸给火锅店加盟店员工一次的话老板还会原谅你一次,但是要是你次次都推卸给火锅加盟店员工,试想一下,老板会怎么说。

当火锅店店长面对事情时,首先想的不是推卸责任,而且用于承认错误,想办法解决问题,吸取经验教训,这样不仅会得到火锅店加盟店老板赏识,还会赢得员工的爱戴,因为你作为火锅店店长,在这次错误中保护了员工,让他们免受惩罚,在火锅店加盟店店员工心里会把你当成可以信赖的人,以后有利于工作方面的事情。

一个合格的火锅店店长,他们往往会把个人责任放到第一位,从不把这些问题传给别人,责任这一问题,是非常值得每一位火锅店店长深思的问题。

二、不看过程

在实际工作过程中很多火锅店店长都喜欢说的一句话就是:我只要结果。其实这样的一句话会给下面的员工增加很多压力,有时候火锅加盟店员工们并不知道该怎么去做,如果他们什么都清楚该怎么做该怎么解决,干嘛再请一个火锅店店长过来管理,火锅加盟店把你请过来,其实就是让你管理店铺的同时,把你的经验传授给员工,让他们能够更好的工作,毕竟每一个火锅店店长都是从一线成长起来的,知道哪里做什么更合适。

三、平等

每个人做一件事的同时考虑的侧重点都是不同的,因为每一个人都是一个独立的个体,同样一种方法不可能适用于所有人,所以作为火锅店店长,我们就需要对症下药,量身定做才是管理的真谛。这时就需要店长多去费心,多去了解他们,只有充分的了解他们,才能更好的去管理他们。

四、授人以鱼不如授人以渔

前面我们也提到过了不看过程是不对的,但是在我们看过程的同时,当发现问题时自己一定要有自己的思维,不要只顾着帮火锅加盟店员工收拾烂摊子,把他们没做好的自己一览而过,这样的话火锅加盟店员工会产生依赖性,火锅加盟店出现问题时其实也是由一个缘由的,作为火锅店店长一定要知道问题的症结所在,这才是管理门店过程中的重中之重,只有这样火锅加盟店员工才能成长,火锅店店长才能轻松。

五、与员工做朋友

我们都知道只有与火锅店加盟店员工建立友好的朋友关系,以后工作中才能更加顺利的开展,当我们与员工工作亲密的同时,不要忘记火锅店店长与员工之间的界限。当我们面对已出现的问题时责任一肩挑是没有错的,但是回到火锅加盟店后一定要召集所有人将问题分析清楚,并且给予相关人员一定的惩戒。俗话说的好,没有规矩不成方圆,所以我们与火锅店加盟店员工建立关系的同时,一定要公私分明,这样才能算是一个合格的火锅店店长。

六、团队

你作为一个火锅店店长,我们不能只关注那些服务冠军、优秀标杆,我们看的是整个团队,因为火锅店加盟店不是靠一个人撑起来的,我们看的是整个团队,一个人做的再好,也比不上一个团队,如果火锅店店长只在乎个别人的业绩问题,而不去看整个团队的努力,在火锅行业里面是很难取胜的,我们要重视每个员工的贡献,淡化个人业绩,这样会更有利于激发出整个团队的工作热情,使整个火锅店加盟店更加充满激情。

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